Barolo Monvigliero DOCG 2015 di Burlotto (Piemonte)

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Wolfgang Amadeus Mozart – Symphony No. 25 in G minor

Note sensoriali

Colore

Rosso granato classico, limpido

Profumi

Evoca profumi di pot-pourri, scorze d’arancia candita, rabarbaro, cola, brodo di carne, cenni minerali e terrosi. Grande complessità quindi a livello olfattivo, intenso con profumi di confettura di fragoline di bosco, erbe mediche, salmastro, ferroso, liquirizia, aromi di china, fiori e buccia di agrume che lo rendono ammaliante.

Sapore

Comunica equilibrio e complessità, nonostante sia solo agli albori del suo sviluppo; ha tannini ben integrati e una controllata, ma ben avvertibile, carica sapidominerale. Il finale non tradisce le sensazioni aromatiche, riconcedendo durevolmente le sensazioni riscontrate all’olfatto. In bocca vince quindi l’armonia, grande struttura, tannino fine ed elegante con una grande freschezza a bilanciare il tutto.

Suono

Il suono da associare ad un vino complesso e semplice al tempo stesso, a tratti cerebrale, è una composizione che comunica equilibrio e nel contempo ricchezza di dettagli e delicatezze ad esaltare il tono granato del suo colore. Una composizione musicale nel suo svolgimento complessa così come complesso si presenta il bouquet olfattivo di questo pregiato vino.

Ho dunque scelto per voi il compositore Mozart Il quale con la sua musica, apparentemente semplice e scorrevole, ci aiuta a cogliere con naturalezza la complessità delle sue composizioni: Wolfgang Amadeus Mozart – Symphony N.25 in G minor.

Descrizione prodotto

Il più grande vino dei Burlotto è il magico Barolo del vigneto Monvigliero di Verduno. La grandezza di Monvigliero risiede nei suoi tratti aromatici distintivi, che sono diversi da qualsiasi Barolo. Il suo profumo sorprendentemente intenso e immediatamente riconoscibile, di fragoline di bosco, petali di rosa, cedro e tartufo è a dir poco ipnotico. E potrebbe venire da nessun altro posto al mondo. È l’essenza del suo territorio. Questa storica tenuta situata nel comune di Verduno nel Barolo DOCG, fu fondata da Giovan Battista Burlotto, il Commendatore, a metà del XVIII secolo, durante il quale ottenne l’illustre titolo di “Fornitore della Real Casa dei Savoia ”.

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